Bowl mit Goldhirse, Rote Beete, Apfel und Walnüssen

Heute gibt es eine leckere Bowl, nur mit regionalen und saisonalen Zutaten. Weil so das Schlemmen nicht nur am meisten Spaß macht, sondern durch die frischen Zutaten auch am gesündesten ist 😋
Meine Bowl besteht aus:
✔ 100 g Goldhirse, mit 250 ml Wasser weich gegart
✔ Einem Apfel, in Würfel geschnitten
✔ Einer roten Beete, roh geraspelt
✔ Einer Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
✔ Einer Hand voll Walnussbruch, in der Pfanne geröstet
✔ Und, um komplett #regional zu bleiben, gibt es ein Dressing aus Rapsöl, Apfelessig, Steinsalz, Münchner Biohonig (natürlich alles in der Resi abgefüllt 😉) und Senf.

Eine Schüssel voll #localsuperfood 💪

Für mich macht eine Kombination aus möglichst vielen geschmacklichen Kontrasten auf einer soliden Protein-Grundlage (wie heute die #Goldhirse) die perfekte Bowl aus. Wie sieht sie bei Euch aus?

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#regionalgenießen #saisonal #unverpacktmuenchen #superfood #rezeptderwoche #buddhabowl #herbstbowl